Di questi tempi tutti dicono a tutti di tutto: tutto quello che si deve fare, tutto quello che non si deve fare. E per tutto il tempo la tuttologia di chiunque è ovunque, meno che in casa mia perché in casa mia ci sono io e basta.
Ricotta
La parola d’ordine
E comunque io sono la Sig.ra Russo. Soprattutto il venerdì quando imbocco il viale brecciato della fattoria ed apro la porta a vetri della macelleria. E “Ben tornata Sig.ra Russo” mi sento dire da Michele. Quanto è bello Michele. Se non facesse il macellaio, Michele farebbe la sua bella figura in uno di quei films […]
Estate, una tazzina di gelato dopo il bucatino del pranzo
[post in collaborazione con @giovelab – www.giovelab.it – shop on line ] E’ ancora estate e i cetrioli giganti di cui mi piacerebbe tanto parlare sono sempre nell’orto. Probabilmente se l’uomo a cui mi lega il sacro vincolo del matrimonio non mi avesse pregato di evitare l’argomento, io ne starei già parlando. E invece no. Pare non […]
Non dite a Nonno Osvaldo che i ravioli sono di ricotta!
Nel lungo periodo che ha visto me e il mio amico gambero lontani, e impossibilitati a comunicare come a noi piace tanto, sprovvista di carapace protettivo, ho pensato bene di trovare rifugio dentro un raviolo.
Torta di ricotta con i gelsi e “cronache di quartiere”
C’era da aspettarselo che avrei perseverato sull’argomento dei gelsi. O almeno io lo sapevo: che ne avrei parlato ancora, che avrei cercato una scusa o un pretesto qualunque, magari una nuova occasione, ad esempio una ricetta, per ripetermi ancora. Ed è successo. E’ la vita di campagna che mi rende così: un po’ ricorsiva, forse […]
Soffione dolce per Taste Abruzzo
Ceci n’est pas un… un… ‘ciambellone’… L’origine di questo francese un po’ rimediato e d’occasione non proviene dal negozio di Zachino né tanto meno dalla sua, ormai nota, attitudine maccheronica per le lingue. No, questa frase è tutta mia. Del resto che colpa ho io se la parola ‘ciambellone’ è così ‘nostrana’, da scombinarmi l’aplomb francese […]
Ravioli di zucca con ricotta e Gran Mugello Ubaldino
Non è dato a tutti ricevere in sorte gli stessi doni, senza contare poi che ci sono doni e ‘doni’: io, ad esempio, lo stesso giorno in cui ho ricevuto in dono l’assaggio del Gran Mugello dalla storica fattoria del Palagiaccio, ho scoperto che allo sceriffo, invece, è toccato in sorte di ricevere il dono della […]
Torta di mele, ricotta e uvetta
L’ultima volta ho raccontato una storia… una storia qualunque, sia chiaro!E, appunto, per ‘chiarezza’ l’ho divisa in capitoli. Ne ho raccontati tre e ne ho omesso uno: il quarto. Credo di averlo censurato. Ma così facendo, della torta di mele, ricotta e uvetta nessuno ha sentito parlare… e questo è un vero peccato. Anzi è insopportabile. […]
Torta rustica di ricotta e borragine
Quando ho pensato di preparare una torta rustica, nel frigo c’erano uova e ricotta. Un po’ di farina integrale in un barattolo, un po’ di sesamo, in un barattolo più piccolo. Il resto era tutto da inventare.
