E’ possibile riconoscere alle salse una capacità ‘narrativa’: un condimento racconta, a suo modo, la storia dei profumi e degli aromi di una famiglia che, rimanendo fedele ai suoi ‘procedimenti’, ritrova se stessa nei sapori e nel tempo.  E così anche a me capita di ritrovarmi tra i ricordi di un’epica ‘familiare’ ogni volta che […]