pretzel con licoli

Il giro di Peppa

No, quest’estate non vanto libere donazioni e profferte di doni da parte dei miei alberi, né conserve di frutta e verdura, ma un’intensa attività di panificazione che non teme eccessi di calori da forno né calorie da carboidraiti. 

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pizza di Pasqua

‘Umori’ di famiglia

Una Pasqua è fatta così: come una pizza dolce lievitata, soprattutto se ci si trova in Abruzzo.  E anche se quest’anno cause di forza maggiore mi impediscono di svalicare l’Appennino e sprofondare nell’abbraccio stretto della mia famiglia, gli ‘umori’ del mio mondo più intimo ci sono sempre.

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Pane al mais e tartufo nero

Noi: ieri, oggi, domani

Cinque minuti alle tre del pomeriggio di uno degli ultimi giorni dell’anno, ho scattato una foto alla luce perpendicolare sulla Torre dell’orologio di Todi. In quel momento non pensavo a cosa sarebbe accaduto cinque minuti più tardi semplicemente perché lo ignoravo.  Qualche certezza del nuovo anno, invece, c’era già:

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Pane di segale con albicocche essiccate e pepe rosa

Intanto fare un pane

Se si desidera che un panino qualunque sia l’occasione trasgressiva per consumare un pasto sul divano, piuttosto che dietro un tavolo e magari sostituendo del tutto la tovaglia con il tepore di un plaid da pomeriggio piovoso, bisogna partire da un’inevitabile premessa: intanto fare un pane.

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copertina

Milano “dress code e total black”

[Post in collaborazione con MCM EMBALLAGES DITRIBUTORE UFFICIALE WECK ] C’è stato un preciso momento nella mia vita in cui stavo addirittura per imparare l’inglese. Poi è arrivata mia madre con l’idea, già un po’ retrò, che a 11 anni d’età è meglio studiare bene l’italiano: “Che finché si vive in Italia, prima s’impara l’italiano e quando […]

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